Jardín de hierbas asiáticas: información sobre hierbas asiáticas para crecer en jardines

Las influencias orientales se han convertido en la corriente principal en los Estados Unidos y otros países. Eso significa más que una visita familiar a un restaurante chino. Las cocinas son ricas en variedad, saludables, coloridas, llenas de sabor y nutrición, y están ampliamente disponibles. Cultivar un jardín de hierbas asiáticas trae estos sabores y beneficios exóticos para el cocinero casero.

Si eres nuevo en la cocina de aventura, te preguntarás, ¿qué son las hierbas asiáticas? Son el producto de civilizaciones centenarias cuyos métodos de cocina flexibles y adaptativos utilizan plantas cultivadas y naturales para sus usos medicinales, sensoriales y saludables. Hay muchos tipos de plantas de hierbas asiáticas para crecer en casi cualquier clima, o como hierbas en macetas. Pruebe algunos y amplíe sus horizontes culinarios.

¿Qué son las hierbas asiáticas?

Los sabores de China, Japón, Taiwán, Vietnam, Tailandia y las Indias Orientales son solo algunos de los impresionantes usos de las hierbas asiáticas. La región dicta los sabores y plantas predominantes, pero hay muchos usos transculturales de la misma hierba, como el cilantro.

La amplia gama de hierbas asiáticas contribuye al estilo tradicional de alimentos para cada región. Mientras que los cocineros tailandeses pueden usar albahaca tailandesa, pequeños chiles rojos y leche de coco como sabores básicos, el comino negro y el garam masala se anuncian en muchos platos indios. La necesidad de productos locales ha dirigido el uso de las hierbas nativas para dar sabor y con fines medicinales.

Tipos de hierbas asiáticas

Hay tantos tipos de plantas de hierbas asiáticas que una lista completa sería imposible aquí. Las más comunes y las variedades que se cultivan en América del Norte son las más fáciles de usar y adaptables a muchos tipos de cocina asiática.

Junto con una selección de pimientos, cebollas, verduras de hoja verde y tubérculos asiáticos, el jardín de hierbas asiático completo debe tener lo siguiente:

• Cilantro
• menta
• La hierba de limón
• Jengibre
• Kaffir hoja de Lima
• Cebollino de ajo
• Hierba shiso

Todas estas hierbas asiáticas son fáciles de cultivar y las semillas o semillas a menudo están disponibles en los centros de jardinería.

Cómo cultivar hierbas asiáticas

Las hierbas como la menta, el orégano, el tomillo y la mejorana son plantas muy resistentes y simples para crecer en el jardín o en un recipiente. Muchas de las hierbas asiáticas requieren climas templados a cálidos, pero también pueden adaptarse a contenedores para crecer en un alféizar cálido y soleado.

Comenzar con semillas es una forma económica de probar suerte en la jardinería de hierbas exóticas. Siga las instrucciones del paquete siempre que estén en inglés, o simplemente inícielas como lo haría con cualquier semilla en pisos o macetas pequeñas. La mayoría de las hierbas necesitan luz solar, calor y humedad inicial y luego pueden soportar algunos períodos más secos una vez que las plantas están maduras. Los inicios deben salir al lecho del jardín en un lugar soleado con buen drenaje una vez que haya pasado todo el peligro de las heladas.

Esté atento a las plagas y evite el riego por encima ya que las plantas pueden ser sensibles al exceso de humedad y desarrollar óxido o problemas de hongos. Pode las variedades leñosas para forzar un crecimiento compacto, elimine el material vegetal muerto y pellizque las flores, especialmente en plantas como el cilantro o la albahaca.

Aprender a cultivar hierbas asiáticas puede ser un esfuerzo valioso que le dará un sabor y aroma interesantes para jugar en su cocina durante todo el año.