Cuándo son las peras maduras para comer: aprenda sobre el tiempo de cosecha del peral

Una de las mejores frutas del verano es la pera. Estas pepitas son una de las pocas frutas que son mejores cuando se recogen poco maduras. Las variedades tempranas están listas hasta un mes antes que las de floración tardía. De cualquier manera, es mejor elegirlos firmes en lugar de esperar a que maduren en el árbol. ¿Cuándo están maduras las peras para comer? Están listos después de un tiempo de mostrador a menos que le guste la fruta suave y harinosa.

¿Cuándo son las peras maduras para comer?

Siempre es difícil esperar algo bueno, pero a menudo la espera solo mejora la experiencia. Este es el caso de las peras. Las peras no maduran mejor en el árbol. Maduran de adentro hacia afuera y desarrollan interiores suaves con una textura blanda y granulada.

Las peras deben ser firmes y jugosas para obtener los mejores resultados de comer de la mano o en lata. Las envasadoras habituales saben cómo recoger peras y cuándo están listas para usar. Siga algunos consejos de expertos para evitar que su cosecha madure hasta convertirse en papilla y maximice su cosecha.

Según los productores profesionales, se debe permitir que las peras maduren del árbol en lugar del tallo. Esto se debe a que las peras se desarrollarán en exceso en la planta, lo que dará como resultado una textura suave y una pulpa excesivamente azucarada. Si escoges tus peras cuando tienen la piel dulcemente sonrojada pero todavía están firmes y ligeramente maduras, puedes madurarlas en el mostrador o en una bolsa de papel durante una semana.

El delicioso sabor saldrá en aproximadamente una semana y la carne se acerca a su mejor textura. Cada fruta alcanzará su mejor madurez en momentos ligeramente diferentes debido a factores ambientales, por lo que al cosechar un peral, cada pepita deberá considerarse individualmente antes de la cosecha.

Tiempo de cosecha del peral

El momento óptimo para recoger la fruta de pera variará dependiendo de su zona. Las zonas 5 y 6 del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos cosechan alrededor de agosto. Los climas más cálidos pueden esperar fruta madura un poco antes.

Debes comenzar revisando algunas frutas para ver si son lo suficientemente maduras. Las peras extremadamente jóvenes no se desarrollarán lo suficiente como para producir los azúcares necesarios después de abandonar la rama. Tome una pera suavemente en su mano y ligeramente inclínela lejos de la rama. Si la fruta se desprende fácilmente, está lista para tomar. Los que resisten deben dejarse en el árbol para madurar un poco más.

Esta prueba de recolección manual es la mejor manera de decidir cuándo comenzar a recolectar fruta de pera, ya que la textura y el color variarán según la variedad y no son un buen indicador de madurez.

Cómo recoger peras

Debe tener una canasta u otro recipiente cuando coseche un peral. Me gusta revestir la mía con paños de cocina para ayudar a amortiguar la fruta y evitar hematomas. Una vez que haya separado fácilmente la fruta de pera que está madura, tráigala al interior para que madure. Puede mantener las peras más tiempo almacenándolas a 30 grados Fahrenheit (-1 C.). Este período de enfriamiento mejora el proceso de maduración.

Las peras Bartlett solo necesitan uno o dos días de enfriamiento, pero muchas de las otras variedades se benefician de dos a seis semanas de enfriamiento. Entonces es hora de forzar la maduración. Simplemente puede dejar las peras en el mostrador en un área con temperaturas de 65 a 75 grados (18-23 ° C) o ponerlas en una bolsa de papel con un plátano o una manzana. Estas frutas emiten gas etileno, lo que fomenta la maduración. Es una forma más rápida de producir fruta perfecta en un período de tiempo más corto.

La sincronización y la prueba manual son las claves para cosechar un peral y obtener la fruta de mejor sabor para meriendas o conservas.