Cosecha de árboles de plátano: aprenda cómo y cuándo recoger plátanos

Los plátanos son una de las frutas más populares del mundo. Sigue leyendo para descubrir cómo cosechar bananas en casa.

Cosecha de plataneras

Las plantas de plátano no son en realidad árboles sino hierbas grandes con tallos suculentos y jugosos que surgen de un cormo carnoso. Los retoños brotan continuamente alrededor de la planta principal con el retoño más antiguo reemplazando a la planta principal a medida que fructifica y muere. Hojas lisas, oblongas a elípticas, con tallos carnosos que se despliegan en espiral alrededor del tallo.

Una espiga terminal, la inflorescencia, se dispara desde el corazón en la punta del tallo. A medida que se abre, se revelan racimos de flores blancas. Las flores femeninas nacen en las filas inferiores 5-15 y los machos en las filas superiores.

A medida que la fruta joven, técnicamente una baya, se desarrolla, forman finos dedos verdes que se convierten en una "mano" de plátanos que se cae debido a su peso hasta que el racimo está al revés.

Cuando recoger bananas

El tamaño de la fruta varía según la variedad de plátano, por lo que no siempre es un buen indicador para recoger plátanos. En general, la cosecha de banano puede comenzar cuando la fruta en las manos superiores está cambiando de verde oscuro a amarillo verdoso claro y la fruta está regordeta. Los tallos de plátano tardan entre 75 y 80 días desde la producción de flores hasta la fruta madura.

Cómo cosechar plátanos en casa

Antes de recoger plátanos, busque "manos" de fruta que estén llenas sin ángulos prominentes, que sean de color verde claro y con restos de flores que se puedan quitar fácilmente. La fruta estará generalmente madura en un 75%, pero los plátanos se pueden cortar y usar en diferentes etapas de madurez e incluso los verdes se pueden cortar y cocinar como los plátanos. Los cultivadores caseros generalmente cosecharán la fruta 7-14 días antes de la maduración de la planta.

Una vez que haya comprobado que es hora de cosechar bananos, use un cuchillo afilado y corte las "manos". Si lo desea, puede dejar 6-9 pulgadas (15-23 cm.) De tallo en la mano para que sea más fácil de transportar, especialmente si se trata de un grupo grande.

Puede terminar con una o varias manos al cosechar bananos. Las manos no suelen madurar todas a la vez, lo que extenderá el tiempo que tienes para consumirlas. Una vez que haya terminado de cosechar los plátanos, guárdelos en un área fresca y sombreada, no en el refrigerador, lo que los dañará.

Además, no los cubra con plástico, ya que puede atrapar el gas etileno que emiten y acelerar el proceso de maduración demasiado rápido. Naturalmente, se volverán amarillos y madurarán por sí solos, y podrá disfrutar de los frutos de su cosecha de bananos.