Cómo secar las plantas de manzanilla - Consejos para secar las flores de manzanilla

La manzanilla es uno de esos tés relajantes por excelencia. Mi madre solía preparar té de manzanilla para todo, desde un dolor de estómago hasta un mal día. La manzanilla, a diferencia de otras hierbas, se cosecha solo por sus hermosas flores en forma de margarita, que luego se conservan. Sigue leyendo para saber cómo secar la manzanilla.

Técnicas de secado de manzanilla

Hay dos tipos de manzanilla: alemana y romana. Si bien ambos contienen aceites esenciales y antioxidantes que ayudan a relajar el cuerpo y animarnos cuando estamos fatigados, la manzanilla alemana es el tipo que se cultiva con mayor frecuencia con fines medicinales, ya que su aceite es más fuerte.

Como se mencionó, la preservación de la manzanilla implica el secado de las flores. Existen cuatro técnicas para secar las flores de manzanilla. El secado es la forma de conservación de alimentos más antigua, así como la más fácil y segura.

Cómo secar la manzanilla

Las flores de manzanilla se conservan exponiéndolas al aire cálido y seco. Coseche las flores abiertas temprano en la mañana, justo después de que el rocío de la mañana se haya secado cuando los aceites esenciales estén en su apogeo.

Manzanilla seca al sol. La forma más fácil y económica de secar la manzanilla es al aire libre. Ordena las flores y elimina los insectos. Coloque las flores en un papel limpio o en una pantalla de malla. Asegúrese de colocarlos en una sola capa para que se sequen rápidamente. Déjelos afuera en un día caluroso y de baja humedad o adentro en un área cálida, seca y bien ventilada. Aunque la manzanilla se puede secar al sol, este método a menudo se desaconseja ya que el sol hace que las hierbas pierdan color y sabor.

Secado de manzanilla en deshidratador. La mejor manera de secar la manzanilla es con un deshidratador de alimentos. Precaliente la unidad a 95-115 F. (35-46 C.). Coloque las flores en una sola capa en las bandejas del deshidratador. Dependiendo de la temperatura que use y el tipo de deshidratador, puede tomar entre 1 y 4 horas para secar las flores. Revise el deshidratador cada 30 minutos más o menos.

Usando el horno para secar la manzanilla. La manzanilla también se puede secar en el horno a su temperatura más baja. Si tiene un horno de gas, la luz piloto proporcionará suficiente calor para secar durante la noche. Nuevamente, coloque las flores en una sola capa.

Manzanilla de secado por microondas. Por último, la manzanilla se puede secar en el microondas. Esto es especialmente útil cuando solo tiene un puñado de flores para secar, lo que puede suceder a medida que la manzanilla continúa floreciendo en el transcurso del verano. Coloque las flores sobre una toalla de papel y cubra con otra toalla de papel. Permita que se sequen entre 30 segundos y 2 minutos, dependiendo de la potencia de su microondas, y verifíquelos cada 30 segundos para ver si están secos.

No importa cómo seque las flores de manzanilla, las ha conservado para usarlas en un sabroso té de hierbas siempre que lo necesite. Guárdelos en un recipiente hermético sellado en un área fresca y oscura. Además, asegúrese de etiquetar y fechar las hierbas. La mayoría de las hierbas secas se mantendrán durante aproximadamente un año.