Horas de enfriamiento de fresa: cuáles son los requisitos de enfriamiento de fresa

Muchas plantas requieren un número específico de horas de enfriamiento para romper la latencia y comenzar a crecer y fructificar nuevamente. Las fresas no son una excepción y el enfriamiento de las plantas de fresa es una práctica común entre los productores comerciales. El número de horas de frío de fresa depende de si las plantas se cultivan al aire libre y luego se almacenan o se las fuerza en un invernadero. El siguiente artículo analiza la relación entre las fresas y el frío, y los requisitos de enfriamiento para las fresas.

Acerca de las horas de fresas

El enfriamiento de fresas es importante. Si las plantas no obtienen suficientes horas de frío, los botones florales pueden no abrirse en la primavera o pueden abrirse de manera desigual, lo que resulta en una reducción en el rendimiento. La producción de hojas también puede retrasarse.

La definición tradicional de una hora de frío es cualquier hora por debajo de 45 F. (7 C.). Dicho esto, los académicos discuten sobre la temperatura real. En el caso de los requisitos de enfriamiento para las fresas, el período se define como el número de horas acumuladas entre 28-45 F. (-2 a 7 C.).

Fresas y Frío

Las fresas plantadas y cultivadas en el exterior generalmente obtienen suficientes horas de frío naturalmente a través del cambio de estaciones. Los cultivadores comerciales a veces cultivan bayas afuera, donde comienzan a acumular horas de frío y luego se almacenan con frío suplementario.

Demasiado o muy poco frío suplementario afecta la forma en que las plantas producirán. Por lo tanto, se han estudiado las frías plantas de fresa para ver exactamente cuántas horas se necesitan para una variedad en particular. Por ejemplo, el día neutral "Albion" necesita 10-18 días de enfriamiento suplementario, mientras que el cultivar de día corto "Chandler" necesita menos de 7 días de enfriamiento suplementario.

Otros productores cultivan fresas en invernaderos. La fruta es forzada al proporcionar calor e iluminación de día largo. Pero antes de que las bayas puedan ser forzadas, la latencia de las plantas debe romperse con un enfriamiento adecuado de la fresa.

En lugar de suficientes horas de frío, el vigor de la planta, en cierta medida, puede controlarse mediante el manejo de las flores a principios de la temporada. Es decir, eliminar las flores a principios de la temporada permite que las plantas se desarrollen vegetativamente, compensando la falta de horas de frío.