Alimentos inmunoestimulantes: plantas en crecimiento con propiedades antivirales

A medida que los temas ficticios de la película "pandemia" del pasado se conviertan en la realidad de hoy, la comunidad agrícola probablemente verá un mayor interés en los alimentos con propiedades antivirales. Esto brinda a los productores comerciales y a los jardineros de traspatio la oportunidad de estar a la vanguardia de un clima agrícola cambiante.

Ya sea que cultive alimentos para la comunidad o para su familia, cultivar plantas antivirales podría convertirse en la ola del futuro.

¿Las plantas antivirales te mantienen saludable?

Se han realizado pocas investigaciones para demostrar definitivamente que los alimentos antivirales aumentan la inmunidad en los humanos. Estudios exitosos han utilizado extractos vegetales concentrados para inhibir la replicación viral en tubos de ensayo. Los experimentos de laboratorio en ratones también han mostrado resultados prometedores, pero claramente se necesitan más estudios.

La verdad es que los investigadores, los médicos y el campo médico aún no comprenden muy bien el funcionamiento interno de la respuesta inmune. Sabemos que un sueño adecuado, reducción del estrés, ejercicio, una dieta saludable e incluso la exposición a la luz solar mantienen nuestro sistema inmunológico fuerte, y la jardinería puede ayudar con muchos de estos.

Si bien es poco probable que el consumo de alimentos antivirales naturales pueda curar enfermedades como el resfriado común, la gripe o incluso el Covid-19, las plantas con propiedades antivirales pueden estar ayudándonos de formas que aún no hemos entendido. Más importante aún, estas plantas ofrecen esperanza en nuestra búsqueda para encontrar y aislar compuestos para combatir estas enfermedades.

Alimentos inmunoestimulantes

A medida que la sociedad busca respuestas a nuestras preguntas sobre Covid 19, exploremos las plantas que se han deleitado con sus propiedades antivirales y de refuerzo inmunológico:

• Granada - El jugo de esta fruta nativa de Eurasia contiene más antioxidantes que el vino tinto, el té verde y otros jugos de frutas. La granada también ha demostrado tener propiedades antibacterianas y antivirales.
• Jengibre - Además de ser rica en antioxidantes, la raíz de jengibre acre contiene compuestos que se cree que impiden la replicación viral y prohíben que los virus tengan acceso a las células.
• Limón - Al igual que la mayoría de las frutas cítricas, los limones son ricos en vitamina C. El debate persiste sobre si este compuesto soluble en agua previene el resfriado común, pero los estudios sugieren que la vitamina C promueve el desarrollo de glóbulos blancos.
• Ajo - El ajo ha sido reconocido desde la antigüedad como un agente antimicrobiano, y muchos creen que esta especia picante tiene propiedades antibióticas, antivirales y antifúngicas.
• Orégano - Puede ser un alimento básico común, pero el orégano también tiene antioxidantes, así como compuestos antibacterianos y anti-virales. Uno de ellos es el carvacrol, una molécula que exhibió actividad antiviral en estudios de probeta con norovirus murino.
• Saúco - Los estudios han demostrado que la fruta de la familia del árbol Sambucus produce una respuesta antiviral contra el virus de la influenza en ratones. La baya del saúco también puede reducir las molestias de las vías respiratorias superiores por infecciones virales.
• Menta - La menta es una hierba fácil de cultivar que contiene mentol y ácido rosmarínico, dos compuestos que han demostrado tener actividad viricida en estudios de laboratorio.
• Diente de león - Todavía no hales esas malas hierbas de diente de león. Se ha demostrado que los extractos de este obstinado intruso de jardín tienen propiedades antivirales contra la gripe A.
• Semillas de girasol - Estas golosinas sabrosas no son solo para las aves. Rica en vitamina E, las semillas de girasol ayudan a regular y mantener el sistema inmunológico.
• Hinojo - Todas las partes de esta planta con sabor a regaliz se han utilizado durante siglos en la medicina tradicional. La investigación moderna indica que el hinojo puede contener compuestos con propiedades antivirales.