Cuándo cosechar ruibarbo y cómo cosechar ruibarbo

El ruibarbo es una planta cultivada por jardineros más valientes que conocen el maravilloso sabor de esta planta inusual y a menudo difícil de encontrar. Pero, un nuevo productor de ruibarbo puede tener preguntas como: "¿Cómo saber cuándo el ruibarbo está maduro?" y "¿Cuándo cosechar ruibarbo?" Sigue leyendo para aprender más sobre la cosecha de ruibarbo.

Cuándo cosechar ruibarbo

Cómo saber cuándo el ruibarbo está maduro es tan fácil como caminar hacia la planta. Para ser honesto, el ruibarbo está "maduro" toda la primavera y el verano. Pero para la salud de la planta, hay ciertos momentos en que debe hacer su cosecha de ruibarbo.

El mejor momento para cosechar ruibarbo es cuando los tallos de las hojas alcanzan al menos 10 pulgadas (25 cm) de largo. Esto asegurará que la planta se haya establecido lo suficientemente bien como para que el año pueda tolerar la cosecha. Puede tomar algunos de los tallos de ruibarbo antes de esto, pero limite su cosecha de ruibarbo a unos pocos tallos para que no mate la planta.

Saber cuándo cosechar ruibarbo también significa saber cuándo termina la temporada. Aunque técnicamente, puedes seguir cosechando ruibarbo hasta el otoño, ten en cuenta que tu planta de ruibarbo necesita almacenar energía para el invierno. Reduzca o detenga significativamente su cosecha de ruibarbo a fines de junio o principios de julio para que su planta de ruibarbo pueda acumular reservas de energía para pasar el invierno. Una vez más, se puede recoger hasta la escarcha, pero hágalo con moderación o corre el riesgo de matar la planta.

Además, si su ruibarbo está recién plantado, tendrá que esperar dos años antes de tomar una cosecha completa de ruibarbo de la planta. Esto asegurará que la planta esté suficientemente establecida.

Cómo cosechar ruibarbo

Cosechar ruibarbo tampoco es difícil. Hay dos formas de cosechar ruibarbo. Una es usar un cuchillo afilado o tijeras para cortar tallos de al menos 10 pulgadas (25 cm) o más. El segundo es tirar suavemente del tallo mientras lo inclina suavemente hacia un lado hasta que el tallo se desprenda de la planta. Nunca coseche todos los tallos de su planta de ruibarbo.

Después de cortar los tallos de la planta, corta las hojas del tallo y tíralas al contenedor de compost. Las hojas de la planta de ruibarbo son venenosas y nunca se deben comer.

Eso es todo lo que hay para cosechar ruibarbo. Ahora que sabe cuándo y cómo cosechar el ruibarbo, puede disfrutar de estos sabrosos tallos en una amplia variedad de recetas.