Plantar semillas de mostaza: cómo cultivar plantas de semillas de mostaza

Muchas personas no se dan cuenta de que una planta de semilla de mostaza es la misma planta que una planta de hojas de mostaza (Brassica juncea) Esta planta versátil se puede cultivar como verdura y comerse como otras verduras o, si se le permite florecer y sembrar, las semillas de mostaza se pueden cosechar y usar como especia para cocinar o se pueden moler en un condimento popular. Aprender a cultivar semillas de mostaza es fácil y gratificante.

Cómo plantar semillas de mostaza

Las plantas de semillas de mostaza normalmente se cultivan a partir de semillas, pero también se pueden cultivar a partir de plántulas compradas. Al seleccionar semillas de mostaza para plantar, cualquier planta de mostaza cultivada para verduras también se puede cultivar para semilla de mostaza.

Plante la semilla de mostaza unas tres semanas antes de su última fecha de helada. Como cosecharás la semilla de mostaza, no es necesario usar la siembra sucesiva como lo haces con las hojas de mostaza. Planta tus semillas de mostaza a una pulgada (2.5 cm) de distancia. Una vez que broten, adelgace las plántulas de modo que estén separadas 6 pulgadas (15 cm). Las plantas de mostaza cultivadas para semilla se plantan más separadas que las plantas cultivadas solo para hojas, ya que la planta de mostaza se hará mucho más grande antes de que florezca.

Si está plantando plántulas de mostaza compradas, también siembre estas 6 pulgadas de distancia.

Cómo cultivar semillas de mostaza

Una vez que las plantas de semillas de mostaza comienzan a crecer, necesitan poco cuidado. Disfrutan del clima frío y se atornillan (florecen) rápidamente en climas más cálidos. Si bien esto puede parecer una gran cosa si está buscando cultivar semillas de mostaza, no lo es. Las plantas de mostaza que crecen debido al clima cálido producirán flores y semillas pobres. Es mejor mantenerlos en su ciclo normal de floración para poder cosechar las mejores semillas de mostaza.

Las plantas de semillas de mostaza necesitan 2 pulgadas (5 cm.) De agua a la semana. Normalmente, durante el clima frío, debe recibir suficiente lluvia para abastecer esto, pero si no lo hace, deberá hacer un riego adicional.

Las plantas de semillas de mostaza no necesitan fertilizante si se han plantado en un suelo de jardín bien modificado, pero si no está seguro de si su suelo es rico en nutrientes, puede agregar un fertilizante equilibrado a las raíces una vez que las plantas midan entre 3 y 4 pulgadas ( 7.5 a 10 cm.) De altura.

Cómo cosechar semillas de mostaza

Las plantas de mostaza eventualmente florecerán y se sembrarán. Las flores de la planta de semilla de mostaza son generalmente amarillas, pero algunas variedades tienen flores blancas. A medida que la flor de mostaza crece y madura, formará vainas. Observe si estas vainas comienzan a ponerse marrones. Otra señal de que se está acercando el momento de la cosecha será que las hojas de la planta comenzarán a ponerse amarillas. Tenga cuidado de no dejar las vainas en la planta de semillas de mostaza por mucho tiempo ya que se abrirán cuando estén completamente maduras y se perderá la cosecha de semillas de mostaza.

El siguiente paso en la cosecha de semillas de mostaza es eliminar las semillas de las vainas. Puede hacer esto con las manos, o puede colocar las cabezas de flores en una bolsa de papel y dejar que terminen de madurar. Las vainas se abrirán solas en una o dos semanas y un suave movimiento de la bolsa sacudirá la mayoría de las semillas de mostaza.

Las semillas de mostaza se pueden usar frescas, pero al igual que otras hierbas y especias, si planeas almacenarlas a largo plazo, deberán secarse.